Patata rellena de montaña y mar

Cocer las patatas con piel en agua con una pizca de sal. Cuando estén cocidas pero sin que se pongan blandas, retirar y escurrir. Hacer a la patata un corte horizontal, de modo que quede como una tapadera. Retirar la pulpa a la patata y machacarla.
Partir en trocitos el beicon y sofreirlo con una cucharada de mantequilla en una sartén. Añadir los camarones y saltear.
Le sumamos la pulpa de la patata machacada y el queso. Dejar unos minutos y salpimentar al gusto. Rellenar las patatas con este sofrito.
A continuación, preparar un marinado para la patata: picar los ajos y mezclarlos con un poco de aceite de oliva, una pizca de tomillo, sal y pimienta. Aliñar las patatas con esta salsa y hornear unos 10 minutos a 200 grados.

- 4 patatas
- 75 gr. de camarones
- 2 lonchas de beicon
- 75 gr. de queso para fundir
- mantequilla
- 1 diente de ajo
- tomillo
- aceite de oliva
- sal y pimienta, al gusto

15 - 30 minutos




Fuente: www.tusrecetas.tv